Chocolats artisanaux dans le Morvan

INFORMATION du 12.01.2025

Désormais nous reprenons nos horaires habituelles d'ouverture, soit le mercredi après-midi UNIQUEMENT (14h-18h)

Vous nous retrouvez également sous les halles d'Autun tous les vendredis matin.

Nous vous souhaitons une année remplie de Douceur, de Joie, de Santé et évidemment de Chocolats de l'arche !!!

Michel et Johanna

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Nous informons notre aimable clientèle que suite à la flamblée avérée (et inégalée à ce jour) du prix du cacao dans le monde nous avons dû réajuster nos tarifs. Nous devrons également faire des choix quant aux diverses provenances  pure origine de pâte de cacao brutes, travaillées et proposées par la chocolaterie.

L'arche d'Uriel est né d'un rêve commun, celui de vivre en harmonie avec la nature et de créer avec PASSION.

Après une carrière professionnelle de 40 ans comme chocolatier (Krüger, Martel, Flores) pâtissier, confiseur pour Michel et dans les RH pour moi, dans le bassin genevois, nous décidons de donner un sens à notre vie en changeant complètement de repères. Un évènement privé accélère cette prise de conscience et nous voilà installés en terre bourguignonne.

Michel continue ses créations en chocolat en Bourgogne avec le souci permanent du "bien faire", du local, afin d'allier respect de la nature, saveur et gourmandise et surtout des créations remplies de sa passion pour le chocolat !!!! La chocolaterie artisanale de l'arche d'Uriel est née.

Je viens naturellement depuis cette belle création en appui pour accompagner Michel dans ses créations 100% artisanales aussi bien sur un plan de choix, de fabrication, que sur l'aspect logistique et communications. Je chemine sur la voie du Chocolat et j'apprends tous les jours à ses côtés  (une formation certifiante est en cours côté chocolaterie 2024/2025) ; j'ai créé ma propre gamme "JOJO Cacao" qui vous propose des alliances subtiles et originales comme la tablette choco-menthe ou la figue-cannelle, la tablette Vegan et sans lactose au lait de coco.

Notre ambition 1ère est de vous faire découvrir et déguster du BON, du VRAI chocolat (avec uniquement du beurre de cacao comme graisse végétale !!), des terroirs variés et riches, et de créer en vous une vraie belle expérience gustative et gourmande ; nous serons également très heureux de vous apporter des conseils, des suggestions et de vous faire encore plus découvrir la magie du chocolat.

Michel & Johanna