Nous vous souhaitons la bienvenue à la chocolaterie
Plantation de notre 1er cacaoyer baptisé "Mijoh" - île Maurice 2026
L'arche d'Uriel, chocolaterie artisanale au cœur du Morvan
Découvrez l'authenticité et la finesse de nos chocolats faits maison à Tavernay. Une invitation gourmande, pédagogique, conçue avec passion et savoir-faire, à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés.
L'artisanat du goût
Installée à Tavernay depuis 2019, la chocolaterie l'arche d'Uriel perpétue un savoir-faire d'excellence. Chaque recette est imaginée avec patience, précision et créativité pour révéler la richesse et la variété aromatique des meilleurs cacaos du monde.
Michel possède un savoir-faire de plus de quarante années dédiées à son amour pour le cacao et moi, Johanna, j'ai la grande chance et joie de bénéficier d'une formation qualitative à ses côtés. Cela nous permet de vous proposer une gamme "chocolats" de la plus classique à la plus originale. C'est un vrai travail à quatre mains et deux cœurs.
Attachés au terroir morvandiau et à des valeurs authentiques, nous privilégions les ingrédients naturels de haute qualité et une provenance des fèves de cacao sélectionnées éco-responsable. Nous recherchons avant tout un vrai partage autour du cacao, et pouvoir apporter toute la magie que seul un chocolat peut créer. Michel et moi collaborons, gérons toutes les créations de A à Z et nous pouvons donc échanger, transmettre avec joie sur notre travail artisanal.
Nous souhaitons vous apporter CE moment précieux, gourmand, réconfortant et unique avec la dégustation de l'une de nos créations.
Notre jardin chocolaté
Nos bouchées artisanales et uniques
Le Ptit' grillé - 9,20 €/sachet 125g
praliné à l'ancienne maison élaboré avec des noisettes sélectionnées pour leur douceur et arôme, enrobé d'un chocolat fin du Mexique pure origine.
Le Praliné classique, noir ou lait - 9,20 €/sachet/125g
praliné à l'ancienne maison élaboré avec des noisettes et des amandes de qualité, enrobé d'un chocolat fin du Mexique pure origine pour les noirs et au lait du Pérou pour ceux au lait.
Le Nacarat - 9,20 €/sachet/125g
bouchée élaborée avec une couche de feuillantine en crêpes dentelle et du chocolat Dulce (au caramel avec une pointe de sel) ainsi qu'une couche de gianduja noisette.
Le Mexicos - 9,20 €/sachet/125g
bouchée élaborée avec une douce et fine purée de noisettes maison et un fin chocolat aromatique du Mexique pure origine - Touche de roucou sur le dessus.
Le croquant framboise - 9,20€/sachet/125g nouveau
délicieuses framboises mêlées à de fines crêpes dentelle et harmonisées avec de la crème d'amande maison et du chocolat d'Inde pure origine.
L'empreinte d'Uriel - 9,20 €/sachet/125g
bouchée garnie d'une crème d'amandes maison très soyeuse mélangée à un subtil chocolat au lait.
Le Bocage - 9,20 €/sachet/125g
bouchée garnie d'une crème de pistache maison recouverte d'une fine couche de chocolat du Mexique pure origine.
Ces sachets existent en version MIXTE à 14,50e/17g et sur demande préalable, nous ferons le maximum pour préparer vos sachets personnalisés.
Boites en 300g à 26,50e et en 480g à 42,50e avec un panel généreux de nos bouchées.
Nos Tablettes signature / de dégustation pure origine
Tablette TOUCACAO - 6,50e
sans sucre ajouté : uniquement réalisée avec la pulpe de la cabosse et le cacao.
Tablettes PURE ORIGINE à 6e
OUGANDA 78%
TRINIDAD 75%
TANZANIE 75%
INDE 70%
HONDURAS 70%
MEXIQUE 70%
VIETNAM 70%
Vous découvrirez au fil des mois et de notre créativité toutes nos autres tablettes garnies, aux épices variées (poivre, cardamome, etc...), aux fruits (framboise, citron, orange, etc...), au praliné, au riz croustillant, etc.... Prix allant de 6,50e à 7,50e selon la tablette et son contenu.
Autres douceurs
Sachet de nougatine maison - 6,50 €
une nougatine d'exception élaborée avec des amandes et du sucre dans notre atelier par le savoir-faire de Michel. Fine, gouteuse et généreuse. 150g
Orangettes/gingembres confits - 9,20 €/sachet/110g
Écorces d'oranges ou lamelles de gingembres douces et parfumées confites à cœur et trempées dans un chocolat noir pure origine du Mexique 70%.
Existe aussi en version demi-tranches d'orange enrobées partiellement de chocolat pure origine.
La Patamich' : notre pâte à tartiner maison - 8,50e/pot
Sans huile de palme, avec un haut pourcentage de noisettes, peu de sucre et un chocolat sélectionné avec soin.
Existe en version "classique" (avec du lait) mais également sans lactose et plus intense en cacao "patamich' intense".
Coffret découverte de 30 mini-tablettes de chocolat d'exception pure origine
Un assortiment complet de nos meilleures tablettes pure origine en petit format, à partager ou offrir à des amoureux de grand cru. Grande palette aromatique et voyage garanti.
La passion du geste artisanal et du partage
Dans notre atelier de Tavernay, chaque pièce est façonnée à la main. Du tempérage précis au dressage délicat, nous apportons passion, créativité, professionnalisme à chacune de nos créations. Nos pralinés (avec une quantité de sucre en moins dans la recette de base), nos crèmes de pistache, d'amande et de noisette sont maison et nous sélectionnons avec rigueur nos divers fournisseurs.
Il est primordial pour Michel et moi de rester dans le qualitatif , càd en production artisanale raisonnée et de pouvoir vous expliquer nos créations, et évidemment de vous donner envie d'y succomber.
Nous essayerons toujours de répondre à vos questions tant sur les ingrédients qui composent nos créations que sur la méthodologie appliquée à chacune.
Nos gestes sont humains, uniques, tout comme chaque bouchée que vous dégusterez.
Nous rendre visite
chocolaterie de l'arche d'Uriel
16 route de Morcoux 71400 Tavernay (référencée sur google map et waze)
Bourgogne-Franche-Comté FRANCE
Présence sous les halles d'Autun tous les vendredis matin
Horaires de notre boutique :
mercredi : 14h30 à 17h30 (à partir du 23.09)
vendredi : 15h30 à 18h (à partir du 18.09)
samedi : uniquement sur RDV entendu au préalable
(nous essayerons dans la mesure du possible de regrouper les demandes sur un même créneau)
ET toujours des possibilités supplémentaires d'ouverture aux moments forts chocolatés comme Noël et Pâques.
Contact et renseignements
06 26 43 69 92 => Johanna
(par sms, ou message vocale si pas de contact direct)
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