Tablette de chocolat noir 69% au praliné.

Tablette de chocolat noir 69% Origine : Afrique / Équateur au praliné.

5,50€ TTC

J'ai réalisé cette tablette de chocolat noir en mélangant subtilement des cacaos provenant de l'Afrique de l'Ouest et de l'Equateur; ce qui développe un bon goût cacaoté et une pointe d'acidité ainsi qu'un goût puissant de cacao délicatement relevé par une pointe de café et de châtaigne. Généreusement fourrée de praliné artisanal.

Le praliné j'en ai fait ma spécialité :  après avoir sélectionné soigneusement des noisettes - variétés Tonda, Gentile & Romana ITALIE  et des amandes Valencia ESPAGNE j'ai obtenu un savoureux mélange au goût authentique de praliné, le tout travaillé dans une bassine de cuivre.

J'ai fait le choix de réduire au maximum l'ajout de sucre, ce qui en fait un praliné aux arômes très développés tout en étant peu sucré.

Chaque tablette est faite artisanalement à la main, avec tout l'amour que j'ai pour le chocolat.

J'ai choisi un emballage le plus naturel possible, en harmonie avec le cacao.

Ingrédients : cacao ; noisettes ; amandes ; sucre ; lait entier ; lécithine de soja ; arôme naturel de vanille. Poids : 100g - Prix aux 100g :5.50€