Les tablettes 'Praliné'

4,80€ TTC

Prix au kilo : 55,00€

Tablettes de chocolat praliné avec enrobage au chocolat noir ou au lait, selon vos goûts. 

Tablette de chocolat au lait 39% : mélange subitil de cacaos provenant du Ghana, et de Papouasie ; cela développe de belles saveurs en bouche de fruits rouges et de châtaigne, enveloppées par un cacao puissant et des notes biscuitées.

Tablette de chocolat noir 68% :mélange subtil de cacaos provenant de l'Afrique de l'Ouest et de l'Equateur; ce qui développe un bon goût cacaoté et une pointe d'acidité ainsi qu'un goût puissant de cacao délicatement relevé par une pointe de café et de châtaigne.

Tablette de chocolat noir 'Maltitol' : réalisée avec du sucre 'Maltitol' (édulcorant naturel, consommable par les personnes diabétiques par exemple)

Le praliné, c'est ma spécialité :  après avoir sélectionné soigneusement des noisettes - variétés Tonda, Gentile & Romana (Italie) et des amandes Valencia (Espagne) j'ai obtenu un savoureux mélange au goût authentique de praliné, le tout travaillé dans une bassine de cuivre.

J'ai fait le choix de réduire au maximum l'ajout de sucre, ce qui en fait un praliné aux arômes très développés tout en étant peu sucré.

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Chaque tablette est faite artisanalement à la main, avec tout l'amour que j'ai pour le chocolat.

J'ai choisi un emballage le plus naturel possible, en harmonie avec le cacao.

Ingrédients : cacao ; noisettes ; amandes; sucre; lait entier ; lécithine de soja ; arôme naturel de vanille. Poids : 100g - Prix aux 110g : 5.50€

Fabriqué dans un atelier travaillant avec des fruits à coque et du lait ; traces éventuelles.